ほい。
ITOMOちゃんです。
ぽてぽて 歩いて
お散歩から 帰り。
すっかり 疲労の ITOMOちゃん。
ヒール 13センチ の靴で
足は 痛かったけど。
この後の 美味しい お食事を 考えると。
・・・・うひひひひ(ぉぃ)。
( ̄m ̄*) 。
ディナーは
セントレジス大阪 内
「
フレンチビストロ ル ドール 」。
マッシュルームのムース トリュフ香るヴィネグレットで
チーズのスフレをのせたオニオンスープ
スズキのヴィエノワーズ
ほんのり苦いオレンジとアンディーブのムース
特選和牛頬肉のブレゼ
ル ドール特製ワゴン デザート
コーヒーとプティフール
< ソムリエ厳選の ワインとともに >
Chanson 2007 - Vire Cresse
Chablis 1er cru ”Les Vaillons” 2008, William Fevre
Bourgogne Pinot Noir 2007, Sthephane Brocard
こちらでも フレンチビストロの エージェントに
いろいろ お話しを 聞いて。
常に 8000本を 常備する
ワインセラーも 見せてもらいましたよぉ。
↑ フレンチの セラーには 赤ワイン。
イタリアンのセラーに シャンパンと 白ワインが
保管してあるそうです。
ランチの イタリアンも そうだったけど。
こちらも ビストロなので
あまり 期待はしてなかったけど。
でも どちらも ほんっと 美味しかったっ。
じゃぁ
リッツカールトン大阪の フレンチと 比べて どうだ
っと なると。
まったく 格式が 違うので
比べる ランクでは ありませんでの。
あしからず (; ̄ー ̄A 。
どちらも 美味しいので。
どちらも 是非 体験して欲しいなぁぁ。
( ̄ー ̄(_ _( ̄ー ̄(_ _ 。
ITOMOちゃんは 是非
次回は メインの イタリアンで ディナーして。
この フレンチビストロ で ランチが
なお 良ろし ♪(* ̄ω ̄)v 。
う~ん ホントに美味しそう~(*^_^*)
前菜など お酒が進みそうなメニューですね。
私、聞いたことのない言葉がたくさんあったのですけど・・・
マッシュルームのムースのところの「ヴィネグレット」って何でしょうか?
あとね~ スズキのヴィエノワーズ の 「ヴィエノワーズ」ってなぁに?
ITOMO先生!是非 教えて下さい(^o^)
P.S. 先日 浜北プレ葉walk内のワインショップで クリュグ見ました。
奥のワイン部屋に 眠ってました。
ドンペリなどと 一緒に 横たわってました・・・
私 飲む機会 あるのかなぁ?^_^;
<chiko♪さん
・・・・ 意味ですか(汗)。
ITOMOちゃん 食べる専門なので。
メニュー丸写しなのよねぇ(笑)。
まして。 美味しければ。
調理法とか 材料とか こだわる人では無いので(ぉぃ)。
てか。 美味しい! って 感覚だけで
味わってるので・・ 皮膚感 というか。
いろいろ 頂いてるけど
調理法とか 詳しくはないのよぉぉ(笑)。
けど せっかくなので。
ネットで 調べてみたわ(爆)。
<ヴィネグレット>
ワインヴィネガー(シェリーヴィネガーなど各種のヴィネガー)と
オリーブ油、サラダ油、クルミ油などのオイルを加えて作るソース
<ヴィエノワーズ>
ヴィエノワーズとはウィーン風の、という意味
↑ よろしいかしら???(笑)。
でもさ。 chiko♪さん
まさか 自分で 作るとか???
知りたい っていうのって 凄いよねぇぇ。
ITOMOは 知りたいって 思わないもん(ぉぃ)。
難しいことは プロ任せ(笑)。
クリュッグ。
機会があれば 是非 いただいてみてぇぇ。
ITOMOは ドンペリより 好きだけどねぇぇ~。
ITOMOさ~ん(^◇^)
わざわざネットで調べて下さったなんて・・・ありがとうございます!
・・・私、自分で調べれば良かったんだよね^_^; 気付かなかった。
まさか 自分で作ろうなんて思うはずがないじゃありませんか~(^◇^)
「知りたがり」なだけなんです^_^;
この名称は 料理のどの部分なんだろう?みたいな。
いつも「お誕生日には ドンペリのプレゼントが良いな」と催促しているのですが
釣った魚には 餌をくれないらしく 無視されてます(>_<)
ダメもとで 次は「お誕生日には クリュッグが良いな」と 言ってみます(^o^)
<chiko♪さん
あははは~~~
お誕生日に クリュッグ ですかぁ。
なら クリュッグに こだわらずに。
美味しい フレンチを
食べに行ったほうが いいような?(笑)。
ドンペリは。
クリスマス時期だと どこの ホテルも
グラスで 提供するから。
せっかくの プレゼントを
ドンペリに 化けちゃう事ないと 思うわぁぁ(爆)。
お誕生日 ではなく。
結婚記念日なら OKなんじゃ??(笑)。
釣った魚こそ 餌を あげないと
逃げちゃうのにねぇぇ(爆)。
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