ほい。
ITOMOちゃんです。
毎回 ITOMOちゃんの ホテル滞在は。
その土地を 味わう っと言うよりは。
その ホテルを
存分に 満喫する ってことに
使命を 感じてるのよの ITOMOちゃん(爆)。
なので。
大体 いつも。
ディナーは そのホテルの メイン・ダイニング。
ってことで。
今回の シャングリラ・ディナーは もっちろん
「
ピャチェーレ 」。
フェンネルコンフィをのせたオマール海老のポッシェ
オレンジのサラダ
↑ これは 画像 撮り忘れっっ(汗)。
帆立をのせたフォアグラのソテー
グリーンアップルソルベ ホワイトチョコレートソース
パルメザンとビーツのラヴィオリ 牛タンの塩漬けとオニオンラグー
オックステールのマケロンチェッティ
クリスピーなセロリと黒トリュフと共に
コーヒー風味の鱈にキャビアを添えて
クリスピーなケッパーを加えたポテトクリーム
黒トリュフのペーストとパンのクラストをまとった鳩のロースト
フォアグラのソテー ネギとチェリーチョコレートソース
↑ 実は これ 鳩さんから 和牛さんに 変えてもらったので
お料理が 変わってます。 はい。
チーズセレクション
胡桃のサブレにオリーブオイルのムース レモンクリームとチョコレートのソルベ
お茶菓子
オーダーは
「 ピャチェーレ 」の
< シグネチャー・メニュー >。
一緒に シャンパンも 1本 空けちゃって(笑)。
< de VONOGE ドゥ・ヴノージュ > の
「 ルイ15世 1995 」。
↑ 3万本限定で 造られ、
日本には 3000本限定輸入 の シャンパンですよん。
なので。
ピャチェーレ の スタッフが
空き瓶を 記念になるから
ど~~~~~~~しても 持ち帰って
って 言うのもだから
重い思いをしつつ
ITOMOちゃんたら 持ち帰ったわっっ(爆)。
その 画像は 後日UPいたしまするぅぅ~~~。