シャングリラでの　ディナーは　ピャチェーレで☆

ほい。

ＩＴＯＭＯちゃんです。





毎回　ＩＴＯＭＯちゃんの　ホテル滞在は。


その土地を　味わう　っと言うよりは。

その　ホテルを

存分に　満喫する　ってことに

使命を　感じてるのよの　ＩＴＯＭＯちゃん（爆）。




なので。

大体　いつも。


ディナーは　そのホテルの　メイン・ダイニング。



ってことで。


今回の　シャングリラ・ディナーは　もっちろん

「　ピャチェーレ　」。



フェンネルコンフィをのせたオマール海老のポッシェ

オレンジのサラダ

↑　これは　画像　撮り忘れっっ（汗）。





帆立をのせたフォアグラのソテー

グリーンアップルソルベ　ホワイトチョコレートソース




パルメザンとビーツのラヴィオリ　牛タンの塩漬けとオニオンラグー




オックステールのマケロンチェッティ

クリスピーなセロリと黒トリュフと共に






コーヒー風味の鱈にキャビアを添えて

クリスピーなケッパーを加えたポテトクリーム




黒トリュフのペーストとパンのクラストをまとった鳩のロースト

フォアグラのソテー　ネギとチェリーチョコレートソース


↑　実は　これ　鳩さんから　和牛さんに　変えてもらったので

お料理が　変わってます。　はい。




チーズセレクション




胡桃のサブレにオリーブオイルのムース　レモンクリームとチョコレートのソルベ




お茶菓子



オーダーは

「　ピャチェーレ　」の

＜　シグネチャー・メニュー　＞。


一緒に　シャンパンも　１本　空けちゃって（笑）。

＜　ｄｅ　ＶＯＮＯＧＥ　 ドゥ・ヴノージュ　＞　の

「　ルイ１５世　１９９５　」。


↑　３万本限定で　造られ、　

日本には　３０００本限定輸入　の　シャンパンですよん。


なので。

ピャチェーレ　の　スタッフが


空き瓶を　記念になるから

ど～～～～～～～しても　持ち帰って


って　言うのもだから

重い思いをしつつ　

ＩＴＯＭＯちゃんたら　持ち帰ったわっっ（爆）。


その　画像は　後日ＵＰいたしまするぅぅ～～～。